Chefe de cozinha - região zona oeste/sp

Há 24 dias

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Vaga: 1
Local de trabalho:
SAO PAULO - SP (1 vaga)

Descrição:

Conhecimento técnico/ prático da função

Compreensão de receitas

Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.

Conhecimento sobre pré-preparo e preparo de alimentos

Comunicação interpessoal

Liderança e gestão de equipes

Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.

Preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.

Distribuição de tarefas entre a equipe, de acordo com orientação do Gerente da Unidade.

Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades.

Medição de temperatura de equipamentos e produtos.

Degustar preparações.

Supervisão e orientação da equipe no desenvolvimento das atividades Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

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