Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas; 
·       Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente; 
·       Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente; 
·       Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade; 
·       Controlar o CMV; 
·       Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas; 
·       Planejar escala de Folgas mensais e férias; 
·       Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;                    
·       Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei. 
·       Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas; 
·       Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar; 
·       Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos. 
·       Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor. 
·       Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas 
·       Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros; 
·       Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; 
·       Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas; 

Horário de trabalho: Flexível.

Curso técnico em Coquetelaria ou área relacionada

Experiência na função
  
Conhecimento básico em Excel
  
Ter boa comunicação

 
·       Vale transporte ou Vale combustível; 
  
·       Alimentação no local; 
  
·       GYMPASS; 
  
·       Seguro de Vida; 
  
·       Plano de carreira;