·         Estratégicas:

Garantir excelente atendimento ao cliente, com treinamentos e adequação de melhores práticas.

Monitorar os serviços, a fim de assegurar o padrão de qualidade Institucional

Participar de projetos referente as melhorias das áreas assistenciais e administrativas da operação.

Monitorar os indicadores de produtividade e desempenho dos colaboradores visando a excelência nos atendimentos oferecidos

     Garantir que os clientes tenham uma experiência positiva e que o restaurante funcione sem contratempos.

      Garantir juntos aos Chef´s a padronização e o cumprimento do cardápio pré estabelecido.

·         Financeiras:

Organizar e coordenar as operações para garantir a máxima eficiência

Garantir o cumprimento dos regulamentos e das normas de qualidade

Controlar custos, referente a compras de utilitários (taças, talheres, porcelanas e etc)

·         Gestão:

      Contratar pessoal qualificado de acordo com os padrões do Grupo.

      Avaliar os funcionários com métricas e diretrizes pré estabelecidas.

      Resolver reclamações dos clientes quando necessário

      Garantia da padronização do conceito de alto luxo pertencentes ao grupo

      Desenvolver indicadores as áreas de hospitalidade

·         Liderança:

      Gerenciar o time de front of the house (salão e bar)

      Responsável em avaliar e acompanhar o desenvolvimento de seus colaboradores.

Superior Completo bem Administração, hotelaria ou cursos Similares

Pós graduação, MBA com frentes voltadas a área.

Fluência em Inglês

 
Obrigatório:

Conhecimento no mercado de luxo.

Desejável:

ACHO IMPORTANTE PREENCHEREM ESTE CAMPO, COM OS DIFERENCIAIS QUE GOSTARIAM QUE ESTE PROFISSIONAL TIVESSE

 
Visão de Negócios:

Estruturação e condução de atividades e rotinas de sua área de acordo com Procedimentos Operacionais Padrão
Foco em Resultado:

Promover treinamentos técnicos para as equipes multiprofissionais.

Promover a disseminação e registro do conhecimento da área.

 
Outras Competências....

Forte em gestão de pessoas,

Adaptabilidade

Dinamismo

Pontualidade

Visão 360º

Atenção aos detalhes