Coordenador de pd&i

COORDENADOR DE PD&I

Coordenar as atividades de PD&I na execução de projetos de desenvolvimento de produtos (inovação, renovação e produtividade) incluindo a geração e estímulos de ideias de inovação, através da melhoria contínua de oportunidades, conceitos de produtos e processos que possam dar origem a inovação. Investigar, criar e aprimorar produtos, processos e serviços.

Responsabilidades:

1. Inovação e Desenvolvimento de Produtos

Realizar benchmarking de produtos concorrentes e análise de tendências de consumo.

Conduzir estudos de viabilidade técnica e econômica de novos produtos.

Definir e validar especificações técnicas de ingredientes e matérias-primas.

Realizar testes sensoriais e ajustes de formulação com base em feedbacks.

2. Integração com Processos Industriais

Acompanhar testes de escala industrial e startups de produção.

Garantir a transferência de tecnologia do laboratório/piloto para a fábrica.

Identificar e propor melhorias em processos produtivos e formulações existentes.

Apoiar a área de engenharia em projetos de novos equipamentos e processos.

3. Gestão da Qualidade e Conformidade

Elaborar e revisar fichas técnicas, instruções de fabricação e rotulagem nutricional.

Assegurar conformidade com legislação vigente (ANVISA, MAPA, INMETRO etc.).

Participar da elaboração de dossiês técnicos para registro ou regularização de produtos.

Acompanhar auditorias e fornecer suporte técnico em certificações de qualidade (FSSC, ISO, etc.).

4. Gestão de Projetos e Portfólio

Planejar, acompanhar e priorizar projetos de inovação e reformulação.

Gerenciar o pipeline de projetos conforme metas da empresa.

Conduzir reuniões de status com áreas envolvidas (Marketing, Vendas, Produção etc.).

Atualizar indicadores de performance e apresentar resultados à diretoria.

 5. Relacionamento Interno e Externo

Trabalhar em parceria com áreas como marketing, engenharia, produção e suprimentos.

Negociar prazos e escopo de projetos com stakeholders internos.

Atuar em parceria com universidades, startups, institutos de pesquisa e fornecedores.

Participar de feiras, eventos e treinamentos para atualização contínua.

 6. Gestão do Conhecimento

Estruturar e manter atualizado um banco de dados técnico e de receitas.

Elaborar e enviar relatórios a gestão direta;

Editar e alterar documentos quando eles forem confidenciais;

Registrar aprendizados e boas práticas de projetos anteriores.

Treinar equipe técnica e operacional em novas formulações e processos.

Coordenar e descrever toda a documentação técnica adequada de todos os projetos.

7. Indicadores de Desempenho (KPIs) Sugeridos

Número de produtos lançados por ano.

Tempo médio de desenvolvimento por produto.

% de projetos entregues dentro do prazo e orçamento.

Receita proveniente de novos produtos.

Taxa de sucesso em lançamentos (aceitação do mercado).

Escolaridade:

• Nível Superior - Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Química, Nutrição ou áreas correlatas.   Pós-graduação/MBA em: Gestão da Inovação, Análise sensorial de alimentos, Especialização em P&D de produtos alimentícios, Gestão de Projetos ou áreas afins.

Experiência:

·         Experiencia mínima de 6 meses na área de P&D em indústrias de alimentos.

·         Desenvolvimento de novos produtos alimentícios (NPD).

·         Reformulação de produtos visando saudabilidade, custo ou legislação.

·         Domínio de processos industriais (pasteurização, extração, desidratação, etc.).

·         Conhecimento em ingredientes, aditivos e suas funcionalidades.

·         Avaliação sensorial e shelf life.

·         Legislação sanitária e regulatória (Anvisa, MAPA, Codex Alimentarius).

·         Legislação FDA, União europeia para produtos tipo exportação.

·         Utilização de ferramentas como HACCP, FMEA e APQP.

·       Gestão de projetos de inovação (metodologias como Stage-Gate, Scrum, etc.).

Competências Técnicas:

• Inglês técnico/intermediário (para leitura de literatura e contato com fornecedores internacionais).
• Desejável Experiência com ferramentas de P&D digital (PLM, LIMS, etc.).

Competências Comportamentais:

·         Liderança técnica e gestão de equipe multidisciplinar.

·         Capacidade analítica e pensamento crítico.

·         Proatividade e orientação para resultados.

·         Comunicação clara e assertiva com setores como Marketing, Qualidade e Produção.

·         Capacidade de inovação e criatividade aplicada.

·         Habilidade para atuar em ambiente regulado e com pressão por prazos.

·         Perfil de liderança.

·         Saber dar e receber feedback.

·         Capacidade de gerir dados e emitir relatórios fidedignos.

·         Assumir responsabilidades por acertos e erros de sua equipe

Outros Requisitos:

• Vivência em BPF e certificações como FSSC 22000, ISO 22000.

Benefícios:

• Salário R$ 4.875,00 + 40% de gratificação, Seguro de Vida, PPR, Descontos em parceiros comerciais.