Alfabetizado

Conhecimento técnico/ prático da função

Noções de higiene e segurança alimentar.

Noções sobre pré-preparo de alimentos

Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.

Higienização e pré-preparo de vegetais.

Montagem de saladas conforme o cardápio estabelecido e fichas técnicas.

Preparo de sucos, lanches e desjejum, conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.

Auxiliar na confecção de preparações, conforme cardápios pré-estabelecidos e fichas técnicas.

Abastecimento e reposição de produtos nos pontos de distribuição de refeições.

Distribuição de refeições.

Coleta de amostra de produtos prontos

Medição de temperatura de equipamentos e produtos.