Formação:

Ensino médio completo.

Desejável formação superior completa.

Experiência:

Experiência robusta em restaurantes e em cargos de liderança.

Horários:

Disponibilidade de horário, inclusive em feriados e finais de semana.

Serão Valorizados:

Cursos de atendimento ao público.

Cursos de gestão de restaurantes.

Cursos de gastronomia.

Cursos de boas práticas de manuseio de alimentos.

Cursos ou experiência com controles de estoque, custos, CMV, inventário, etc.

Competências Comportamentais:

Respeito

Pontualidade

Trabalho em Equipe

Bom relacionamento interpessoal

Pro-atividade

Missão:

Garantir o pleno funcionamento do restaurante de acordo com o padrão Roister e com excelência de ponta a ponta, gerenciando todas as áreas da unidade e zelando pela manutenção e promoção dos valores da marca.

Responsabilidades:

Gerenciar as lideranças e garantir o cumprimento das tarefas pertinentes à coordenação.

Acompanhar a operação de perto, garantindo um trabalho eficiente e organizado nos diversos setores.

Chefiar a comunicação com o escritório sobre assuntos financeiros, de gestão de pessoas, etc.

Participar ativamente dos processos de recrutamento e seleção, entrevistas, onboarding, acompanhamento, etc.

Promover um ambiente de trabalho saudável, agregador, cooperativo com pessoas motivadas e trabalhando em prol da missão da empresa.

Zelar pela jornada do cliente, desde a chegada na porta até a hora de ir embora.

Garantir que a unidade esteja sempre organizada e gerenciar todas as demandas de manutenção com o time de manutenções.

Acompanhar os relatórios gerenciais e indicadores e sugerir ações e/ou promoções para melhorar o desempenho da unidade.

Acompanhar os relatórios de fechamento mensais e indicadores e promover ações orientadas para a rentabilidade e a saúde do negócio

Garantir a execução de todos os checklists operacionais.

Garantia a execução de todos os processos de abastecimento e estoque (pedidos, recebimentos, lançamentos, requisições, inventários, etc.) bem como todas as boas práticas de segurança alimentar.

Estar disponível para atuar, auxiliar e/ou dar suporte em qualquer posição operacional sempre que necessário.

Demais atividades pertinentes ao cargo.