Aplicar e supervisionar os procedimentos da GI pertinentes à Unidade Operacional.

Elaborar fichas técnicas.

Elaborar cardápios.

Elaborar pedidos de compras.

Manter contato com fornecedores.

Acompanhar as atividades de produção.

Atender os comensais/clientes. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurante

Gerenciar pessoas.

Realizar treinamento on the job.

Gerenciar custos.

Operar Sistema Tec Food

Coordenar e monitorar objetivos, metas e planos de ação da GI pertinentes à sua função.

Iniciar ações para prevenir ocorrência de qualquer não conformidade relativa à GI e seus processos.

Elaborar e alterar documentos pertinentes à função.

Controlar os documentos pertinentes à função.

Elaborar orçamentos e organizar o evento de acordo com a solicitação do cliente.