Cozinheiro i i nova caldas
Expirado
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Vaga: 1
Local de trabalho:
CALDAS NOVAS - GO (1 vaga)
Descrição:
- Ensino Médio ou Superior em Gastronomia;
- Experiência na função pelo menos um ano;
- Curso de manipulação de alimentos;
- Experiência comprovada como Cozinheiro;
- Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria;
- Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (como grelhar, assar, ferver, etc.);
- Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários;
- Habilidade para trabalhar em equipe;
- Excelentes habilidades de comunicação;
- Excelente condição física e energia;
- Diploma de curso médio ou equivalente; diploma de escola de gastronomia será um diferencial;
- Ter um aprendizado rápido e demonstrar interesse no trabalho da cozinha;
- Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;
- Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;
- Boas habilidades organizacionais;
- Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado;
- Paciência e cabeça fria.
- Executar cardápio direcionado pelo superior;
- Cuidar da boa apresentação e finalização dos pratos de sua responsabilidade;
- Apoiar os seus superiores nos processos de reaproveitamento de sobras;
- Organizar e etiquetar alimentos que estão na câmara fria, observando sempre os alimentos que podem ser utilizados e/ou descartados;
- Solicitar alimentos no almoxarifado para atender o cardápio;
- Garantir um bom clima organizacional na sua área de atuação;
- Planejar o levantamento de cardápio junto ao superior para direcionar tarefas e atribuições durante o turno;
- Certificar que existem separação de lixos não recicláveis, recicláveis, orgânicos e não orgânicos;
- Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários e o equipamento de cozinha;
- Preparar os ingredientes para uso no processo culinário (como picar e descascar legumes, cortar carne, etc.);
- Cozinhar em diversos utensílios ou grelhas;
- Cuidar dos alimentos enquanto cozinham, como mexer ou virar;
- Garantir ótima apresentação, arrumando os pratos antes de serem servidos;
- Manter um ambiente higienizado e ordenado na cozinha;
- Verificar a qualidade dos ingredientes;
- Monitorar o estoque e fazer pedidos quando houver faltas.
