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Vaga: 1
Local de trabalho:
MARACANAU - CE (1 vaga)
Descrição:
No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 75 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
Venha fazer parte do time de FERAS!
Estamos em busca de um(a) Supervisor Operacional para atuar na região de Maracanaú/CE!
Responsabilidades e atribuições:
- Assegurar, em conjunto com o Gerente Geral, os níveis de satisfação dos clientes, pesquisando, acompanhando e respondendo às suas manifestações.
- Implementar açõesque promovam a fidelização dos clientes, garantindo uma experiência única e inesquecível.
- Contribuir e sugerir melhorias, no que se refere à manutenção da qualidade dos produtos, serviços e conservação do hotel.
- Assegurar o respeito ao estilo das marcas e a preservaçãodo patrimônio.
- Participar da elaboração da estratégia comercial do hotel/restaurante e acompanhar sua execução.
- Acompanhar a performance do hotel. Orientar as ações preventivas/corretivas necessárias, em conjunto com as chefias responsáveis e o Gerente Geral, tendo por objetivo garantir os resultados financeiros e qualitativos.
- Controlar as despesas e receitas do hotel, bem como apoiar o Gerente Geral na definição de investimentos, com vistas à otimização dos resultados.
- Analisar e aprovar pedidos de compras diversos e pagamentos de despesas, em conjunto com o Gerente Geral, bem como acompanhar/avaliar o nível de qualidade dos produtos e do atendimento de prestadores de serviços.
- Participar da elaboração dos cardápios de Alimentos Bebidas.
- Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
- Responder, em conjunto com o Gerente Geral, pela gestão qualitativa e financeira da área de AB. Manter as diretrizes da rede com relação ao café da manhã, almoço, jantar e bar, seguindo as normas de higiene e manipulação dos alimentos.
- Administrar estoques do almoxarifado e custos da área, garantindo a satisfação do cliente por meio de uma experiência única.
- Supervisionar o lançamento das notas fiscais de AB no sistema do Almoxarifado.
- Realizar o inventário físico dos itens de AB, bem como enviar as informações pertinentes ao escritório contábil da unidade, caso aplicável.
- Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC.
- Buscar sempre novos fornecedores para melhoria do racio do restaurante.
- Desenvolver festivais e atividades que movimentem o restaurante e o bar do hotel.
- Acompanhar o trabalho do almoxarifado em relação às compras, qualidade e recebimento.
- Elaborar escalas de trabalho e férias.
- Dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços na área de AB.
- Realizar conferência diária do relatório de hóspedes em curso, em conjunto com o
- Administrativo, apontando eventuais divergências. Acionar as áreas competentes para posterior cobrança dos clientes.
- Participar da elaboração do orçamento anual, bem como acompanhar o real X orçado.
- Fazer a gestão dos indicadores.
- Implementar medidas corretivas para assegurar o cumprimento das metas estabelecidas no Contrato de Gestão.
- Fazer a gestão dos serviços terceirizados (lavanderia, segurança, estacionamento etc.).
- Manter-se atualizado com relação às ações e performance da concorrência, de modo a subsidiar tomada de decisões.
- Representar a empresa junto a órgãos públicos, privados e entidades de classe, atuando como preposto.
- Selecionar, desenvolver e avaliar a performance. Empoderar e estimular o nível de engajamento dos colaboradores em conjunto com o Gerente Geral.
- Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
- Ser embaixador do Heartist e Valores das marcas.
- Liderar as ações de animação da Cultura de Serviços.
- Seguir as orientações do departamento de CSR quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
- Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
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