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Vaga: 1
Local de trabalho:
VARZEA GRANDE - MT (1 vaga)
Descrição:
- Ensino fundamental completo
- Mínimo de um ano como auxiliar de cozinha
- Desejável conhecimento do processo de fermentação e no manuseio de equipamentos industriais de cozinha como fornos e (forno combinado) fritadeiras, masseira e máquinas de salgado.
- Auxiliar o cozinheiro no preparos dos alimentos diários;
- Cortar e preparar saladas;
- Fazer sobremesas;
- Buscar alimentos na câmara fria e de congelados; anotando na planilha quantidade ou peso.
- Repor buffet;
- Limpar e organizar o ambiente de trabalho e equipamentos;
- Lavar louças;
- Atender pedidos da chapa;
- Fazer lanches, pratos especiais, marmita e marmitex;
- Assar salgados;
- Fazer a limpeza do setor de produção de acordo com as orientações de limpeza e conservação;
- Preparar a massa dos pães e salgados, conforme padrão definido;
- Organizar o estoque de matérias prima;
- Verificar validade dos produtos para a realização da produção;
- Verificar se todos os produtos e alimentos estão etiquetados;
- Produzir salgados fritos e assados, massas folhadas e recheios variados;
- Fabricar salgados fritos, assados, folhados, tortas, bolos e doces.
- Preencher planilhas (começo e final do Buffet) e lista de retirada de insumos.
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