Cozinheiro (a)
Expirado
a631709
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Vaga: 1
Local de trabalho:
ALTA FLORESTA - MT (1 vaga)
Descrição:
- Conhecimento em Rotina de cozinha
- Preparos de alimentos
- Cozimento de alimentos
- Limpeza e organização
- Ter facilidade para estabelecer relacionamentos respeitosos e interagir em equipe
- Demonstrar capricho, organização, prestatividade e comprometimento nos serviços prestados
- Demonstrar pontualidade e disciplina em todas as suas ações do cotidiano
- Verificar as especificações do cardápio, conferir os ingredientes e alimentos necessários, bem como providenciar sua separação, para o preparo das refeições
- Atuar no pré-preparo dos alimentos, no tocante a descongelamento, higienização, tempero e demais processamentos
- Elaborar o preparo e a finalização de alimentos quentes e frios, observando métodos e padrões de qualidade de cada alimento
- Realizar os serviços da padaria, preparando bolos, pães, bolachas, conforme o cardápio da semana
- Atuar no preparo e organização do café da manhã, fazendo sucos e cafés, cortando pães e bolos, para serem servidos na cantina
- Organizar os alimentos no buffet conforme procedimentos estipulados
- Embalar os alimentos em marmitas para o consumo na lavoura pelas frentes de trabalho
- Promover suporte aos profissionais nos horários de atendimento da cantina
- Pode realizar registros em planilhas específicas da quantidade de refeições servidas, visando gerar dados a análise de custos e tomadas de decisões
- Realizar estocagem e conservação dos alimentos, verificando suas condições para reaproveitamento, etiquetando-os e acondicionando-os para congelamento, observando sua temperatura, com objetivo de evitar perdas e a utilização de produtos deteriorados
- Participar da limpeza dos utensílios utilizados na preparação dos alimentos, visando para manter o ambiente dentro dos padrões da segurança e higiene alimentar
- Pode participar da limpeza da área interna e externa da cantina
- Destinar adequadamente os resíduos da cantina, com objetivo de seguir a coleta seletiva
- Preservar as boas práticas de preparo e manipulação de alimentos, utilizando EPI e EPC, visando evitar contaminações e risco à saúde
- Garantir rigor em todo processo de preparo (cocção) dos alimentos
