Confeiteiro(a) | rio de janeiro | zona sul | leblon | kurt confeitaria

Estamos em busca de um(a) Confeiteiro(a) criativo(a), organizado(a) e apaixonado(a) pela arte da confeitaria para integrar nossa equipe. Este profissional será responsável pela produção de sobremesas, bolos, tortas, doces e demais produtos de confeitaria, garantindo a qualidade, apresentação e padronização dos itens servidos aos clientes.

Buscamos profissionais que possuam conhecimento técnico, atenção aos detalhes e comprometimento com a excelência, contribuindo para proporcionar experiências gastronômicas memoráveis através de produtos de alta qualidade.

Principais responsabilidades

• Produzir bolos, tortas, sobremesas, doces, recheios, coberturas e demais itens de confeitaria;
• Executar receitas e fichas técnicas, garantindo a padronização dos produtos;
• Realizar o pré-preparo, preparo, montagem, finalização e decoração dos produtos;
• Controlar a qualidade dos ingredientes e das produções realizadas;
• Organizar e abastecer a praça de confeitaria durante a operação;
• Realizar o armazenamento adequado de matérias-primas e produtos finalizados;
• Monitorar a validade e conservação dos insumos utilizados na produção;
• Auxiliar no planejamento da produção diária de acordo com a demanda;
• Garantir a correta utilização dos equipamentos e utensílios da confeitaria;
• Zelar pela organização, limpeza e conservação do ambiente de trabalho;
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
• Contribuir com sugestões de melhorias, novas receitas e apresentações dos produtos.

Requisitos

• Experiência comprovada como Confeiteiro(a);
• Conhecimento em técnicas de confeitaria, panificação básica e decoração de sobremesas;
• Habilidade no preparo de massas, recheios, coberturas e finalização de produtos;
• Experiência com produção em grande volume;
• Organização, criatividade e atenção aos detalhes;
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob demanda operacional;
• Conhecimento em controle de estoque e armazenamento de insumos.

Diferenciais (Não obrigatório)

• Curso profissionalizante ou técnico em Confeitaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Conhecimento em confeitaria fina e sobremesas contemporâneas;

Competências comportamentais

• Organização;
• Liderança operacional;
• Agilidade;
• Proatividade;
• Responsabilidade;
• Trabalho em equipe;
• Disciplina;
• Foco em resultados;
• Atenção aos detalhes;
• Comprometimento com a qualidade.

Se você é apaixonado(a) por confeitaria, possui criatividade, conhecimento técnico e busca fazer parte de uma equipe que valoriza qualidade, inovação e excelência gastronômica, venha fazer parte do nosso time.