Nutricionista offshore

A WEGA Marine está em busca de Nutricionista Comissário Offshore para integrar nossa equipe em Porto do Açu, São João da Barra-RJ. Este profissional será responsável pela gestão de toda a área de hotelaria marítima a bordo, incluindo serviços de alimentação (catering), segurança dos alimentos, saúde, higiene, housekeeping e controle de custos. Atua como líder da equipe de cozinha e hotelaria, garantindo a qualidade nutricional e o cumprimento das normas e legislação vigentes.

Responsabilidades:

1. Elaborar e supervisionar o planejamento de cardápios de acordo com as diretrizes nutricionais, contratuais e o perfil da tripulação.
2. Garantir a aplicação e o cumprimento do Manual de Boas Práticas e dos procedimentos de segurança dos alimentos em todas as etapas (recebimento, armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição).
3. Gerenciar o rancho e a logística de bordo, incluindo controle de estoque, validade e recebimento de mercadorias.
4. Atuar no controle de custos e na gestão eficiente dos insumos e recursos da hotelaria.
5. Exercer a liderança da equipe, organizando as tarefas, desenvolvendo habilidades e mantendo um ambiente de trabalho ético e respeitoso.
6. Acompanhar e fiscalizar os serviços de housekeeping (limpeza e organização de camarotes e áreas comuns).
7. Participar ativamente das ações de SMS (Saúde, Meio Ambiente e Segurança), prevenindo acidentes e promovendo a saúde e segurança do trabalho.
8. Atuar como ponto focal para questões de RH, operação e manutenção relacionadas à sua área.

Requisitos:

1. CIR Caderneta de Inscrição e Registro
2. Cartão de vacina COVID-19, Febre Amarela, Antitetânica e Difteria;
3. Passaporte
4. ESRS Segurança pessoal e responsabilidade social DPC 1034;
5. EBPS Primeiros socorros DPC 1034;
6. ESPE Sobrevivência pessoal DPC 1034;
7. ECIM Combate à incêndio básico DPC 1034;
8. EBCP Básico de conscientização de proteção de navio DPC 1034;
9. NR30 Segurança e Saúde no Trabalho Aquaviário
10. NR33 Segurança e Saúde nos Trabalhos em Espaços Confinados
11. NR35 Trabalho em Altura
12. Curso de Segurança Alimentar, Higiene e manipulação de alimentos.
13. HUET - Helicopter Underwater Escape Training
14. THUET - Tropical Helicopter Underwater Escape Training (Desejável)
15. Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN).
16. Conhecimento em segurança alimentar, controle de qualidade e práticas de higiene.
17. Experiência em supervisão de alimentação coletiva ou produção de alimentos.
18. Habilidades em organização e comunicação para coordenar rotinas diárias.

O que oferecemos:

1. Salário compatível com o mercado;
2. Benefícios (vale-transporte/combustível, vale-alimentação/refeição, assistência médica, seguro de vida, etc.);
3. Ambiente de trabalho colaborativo, com oportunidades de desenvolvimento profissional.
4. Escala 28x28