Chefe de cozinha | motto by hilton recife
Empresa: Atlantica Hospitality International
Vaga: 1
Local de trabalho:
RECIFE - PE (1 vaga)
Descrição:
Experiência na função
Excelentes habilidades de comunicação e liderança
Ensino Superior
Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.
Controlar e registrar as sobras e desperdício.
Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.
Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs.
Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias.
Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.
Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.
Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Organizar inventários e controles de cozinha.
Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.
Preparar escalas de pessoal e horários.
Supervisionar a apresentação dos pratos.
Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.
Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.
Dicas de Segurança e Orientação ao Candidato
Para garantir que sua experiência em processos seletivos seja segura e tranquila, siga as orientações abaixo. Estas práticas ajudam a evitar golpes e aumentam sua credibilidade com os recrutadores.
- Sempre leve seu currículo atualizado quando for participar de entrevistas. Isso mostra preparo e organização.
- Nunca pague qualquer valor para participar de um processo seletivo. Empresas sérias não cobram taxas de inscrição.
- Não compre cursos, apostilas ou serviços que prometam vaga garantida. O processo seletivo depende exclusivamente do recrutador.
- Jamais informe dados bancários, números de cartão ou envie documentos pessoais por e-mail ou sites desconhecidos.
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