Açougueiro - lagarto

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um(a) Açougueiro(a) dedicado(a) e experiente para integrar nossa equipe. O profissional será responsável por garantir a excelência no manuseio, corte e preparo de carnes, com foco na qualidade e satisfação do cliente. Se você possui paixão pela arte da cutelaria, conhecimento em diversos tipos de cortes, incluindo o lagarto, e busca um ambiente dinâmico para aplicar suas habilidades, esta oportunidade é para você.

• Realizar o corte, desossa, limpeza e porcionamento de diversos tipos de carnes, com atenção especial ao corte lagarto, seguindo os padrões de qualidade e higiene.
• Organizar e expor os produtos na vitrine do açougue de forma atrativa e organizada, garantindo a correta precificação e identificação.
• Atender os clientes com cordialidade, presteza e conhecimento técnico, oferecendo informações sobre os cortes, modos de preparo e sugestões.
• Manter a limpeza e organização do setor, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Controlar o estoque de carnes, verificando a validade dos produtos e realizando o descarte adequado quando necessário.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias, garantindo a integridade e qualidade dos produtos.
• Contribuir para a redução de perdas e desperdícios no setor.

• Experiência comprovada como Açougueiro(a).
• Conhecimento aprofundado em diferentes tipos de cortes de carne e técnicas de desossa.
• Habilidade no manuseio de facas e equipamentos de açougue.
• Conhecimento e aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
• Boa comunicação e habilidade no atendimento ao cliente.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

• Curso profissionalizante em açougue ou manipulação de alimentos.
• Experiência com cortes especiais ou carnes nobres.
• Proatividade, organização e trabalho em equipe.
• Conhecimento em controle de estoque e inventário.