Nutricionista de qualidade

Resumo da Posição:

Responsável por monitorar, implementar e garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança dos alimentos, assegurando a conformidade com a legislação sanitária e os padrões internos da empresa. Atua em parceria com as equipes de produção, qualidade e PD para promover a melhoria contínua dos processos e produtos.

• Realizar o controle de qualidade dos alimentos em todas as etapas do processo produtivo, garantindo a segurança alimentar e o atendimento às legislações vigentes.
• Monitorar as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padrão (POP).
• Elaborar, revisar e implementar os procedimentos internos relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
• Apoiar na implementação e manutenção de programas como APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e outros sistemas de gestão da qualidade.
• Acompanhar auditorias internas e externas, fornecendo suporte técnico e implementando planos de ação corretivos/preventivos.
• Realizar treinamentos periódicos para as equipes sobre temas relacionados à qualidade e segurança dos alimentos.
• Controlar e monitorar o processo de rotulagem nutricional e informações legais dos produtos.
• Atuar no desenvolvimento e validação de novos produtos sob o ponto de vista nutricional e regulatório.
• Elaborar relatórios técnicos e indicadores de desempenho relacionados à área de qualidade.

• Formação: Ensino superior completo em Nutrição e/ou Qualidade
• Experiência: Desejável experiência prévia em controle de qualidade na indústria de alimentos.
• Conhecimentos desejáveis:
  Legislação sanitária e normas da ANVISA.
  APPCC, BPF, POP, ISO 22000, FSSC 22000 (diferencial).
  Rotulagem nutricional e controle de alergênicos.
• Competências: Organização, proatividade, trabalho em equipe, comunicação clara, foco em resultados.