Desejável conhecimentos sobre Auxiliar de Cozinha.

• Auxiliar na preparação dos alimentos conforme orientações do cozinheiro, respeitando procedimentos estabelecidos.
• Higienizar as hortaliças e clorificá-las para preparo das saladas.
• Separar e preparar os legumes para composição das refeições conforme cardápio do dia, processando-os de acordo com os procedimentos estabelecidos e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Fazer a seleção de grãos e cereais a serem preparados na refeição, retirando grãos com defeitos e resíduos minerais (pedrinhas, pequenos caules e outros).
• Auxiliar no acondicionamento e distribuição dos alimentos para o refeitório e locais onde são servidos refeições.
• Higienizar os utensílios usados no preparo e distribuição de alimentos.
• Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos.
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.
• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pelo Sistema da Qualidade.
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.
• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados.
• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção hospitalar.
• Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.