Desejável conhecimentos sobre Copa ou Auxiliar de Cozinha.

• Realizar as rotinas operacionais dos serviços de copa compreendendo a montagem dos carrinhos térmicos e de café, entrega e retirada de alimentos/refeições e bebidas nas dependências da instituição, respeitando procedimentos estabelecidos.

• Questionar a opção de cardápio aos pacientes internados, sujeitos à dietas especiais.

• Conferir ordens de serviços para preparar a distribuição de refeições e alimentos, separando a louça e talheres necessários para montagem das bandejas de entrega.

• Porcionar os alimentos nas marmitas a serem distribuídas nas unidades de internação, ambulatório e alojamentos.

• Porcionar e servir caldos aos pacientes e acompanhantes em regime ambulatorial.

• Realizar serviços de porcionamento de refeições no refeitório para monitorar o consumo evitando o desperdício.

• Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos.

• Higienizar os utensílios usados no preparo e distribuição de alimentos, guardando-os nos locais apropriados.

• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.

• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pelo Sistema da Qualidade.

• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.

• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados.

• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção hospitalar.

• Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.